مكونات الطعام
-
معلومات مهمة حول البولي دكستروز
معلومات مهمة عن البولي دكستروز - بقلم فريق تيانجيا. ما هو البولي دكستروز؟ يُعد البولي دكستروز أحد المُحليات الشائعة الاستخدام في العديد من الأطعمة، مثل الشوكولاتة، والهلام، والآيس كريم، والخبز المحمص، والبسكويت، والحليب، والعصائر، والزبادي، وغيرها، ويمكن إيجاده بسهولة في نظامنا الغذائي اليومي. ولكن هل تعلم حقًا...اقرأ المزيد -
مُحلي طبيعي: ستيفيوسيد
المُحلي الطبيعي: ستيفيوسيد/ مُحلي ستيفيا - بقلم فريق تيانجيا. ما هو ستيفيوسيد؟ يُعرف ستيفيوسيد أيضًا باسم مُحلي ستيفيا، فهو جليكوسيد مُستخلص من نبات ستيفيا. وقد ثبت أن ستيفيوسيد مُحلي خالٍ من السعرات الحرارية، ويمكن استخدامه لتقليل استهلاك السعرات الحرارية.اقرأ المزيد -
كل ما تحتاج لمعرفته عن مُحلي فاكهة الراهب
كل ما تحتاج معرفته عن مُحلي فاكهة الراهب - بقلم فريق تيانجيا. ما هو مُحلي فاكهة الراهب؟ يُستخلص مُحلي فاكهة الراهب من نوع من النباتات الصينية الأصلية، وهي فاكهة الراهب، وهي نبتة عشبية معمرة من عائلة القرعيات. تُعرف فاكهة الراهب أيضًا باسم سيرا...اقرأ المزيد -
ما هي فوائد مكمل الكرياتين؟
ما فائدة مكمل الكرياتين؟ - بقلم فريق تيانجيا. ما هو الكرياتين؟ الكرياتين هو حمض أميني طبيعي موجود في جسم الإنسان. يستخدمه الجسم عادةً لتوفير الطاقة اللازمة لعضلاتك، خاصةً أثناء ممارسة التمارين الرياضية. عادةً، نصف...اقرأ المزيد -
أشياء يجب أن تعرفها عن بروتين الصويا المعزول
معلومات هامة حول بروتين الصويا المعزول - بقلم فريق تيانجياتشم. ما هو بروتين الصويا المعزول (ISP)؟ بروتين الصويا المعزول هو نوع من البروتينات يُستخلص من منتجات الصويا بعد عزله عن جميع المكونات الأخرى باستثناء البروتينات الموجودة في الصويا. على الرغم من أنه لا يرتبط بـ...اقرأ المزيد -
مستخلص البلميط المنشاري
يُستخدم زيت نخيل المنشار المستخرج من ثمار نخيل المنشار كمادة خام، ويُستخدم بيتا سيكلودكسترين كمادة مساعدة، وتُستخدم عملية تغليف الزيت لتحويل زيت نخيل المنشار إلى منتج مسحوق، وهو أمر مفيد للتركيب والاستهلاك. المنتج عادةً ما يكون أبيض...اقرأ المزيد -
دليلك الشامل لكرياتين مونوهيدرات
يُعدّ مونوهيدرات الكرياتين، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لمكملات الكرياتين، عبارة عن كرياتين مرتبط بجزيء ماء واحد، ومن هنا جاءت تسميته مونوهيدرات. ويتكون عادةً من حوالي 88-90% كرياتين من حيث الوزن. أما فيما يتعلق بسلسلة التوريد، فقد تسبب انتشار الوباء في الخارج وتوقف الإنتاج في...اقرأ المزيد -
أسيسولفام البوتاسيوم، هذا المُحلي، لا بد أنك تناولته!
أعتقد أن العديد من المستهلكين الحريصين سيجدون اسم "أسيسولفام" في قائمة مكونات الزبادي والآيس كريم والأطعمة المعلبة والمربى والهلام وغيرها من الأطعمة. يبدو هذا الاسم وكأنه "حلو" للغاية، وهذه المادة مُحليّ، وحلاوتها تفوق حلاوة السكروز بمئتي ضعف. تم اكتشاف الأسيسولفام لأول مرة...اقرأ المزيد -
فاكهة الراهب/موجروسيدات - المُحلي الطبيعي رائج
يُعدّ "السكر المنخفض" اليوم اتجاهاً رائجاً في صناعة الأغذية، كما أن خفض نسبة السكر فيه اتجاه متزايد. وتسعى العديد من تركيبات المنتجات إلى تقليل كمية السكر المضاف. وفي إطار هذا الاتجاه، تُستخدم المحليات الوظيفية الطبيعية، مثل الإينولين، وجليكوسيدات ستيفيول، وموغروسيد، كبدائل للسكر...اقرأ المزيد -
المحليات: مسحوق الأسبارتام / حبيبات الأسبارتام
استخدامات أسبارتام تيانجيا: يُستخدم الأسبارتام في تصنيع العديد من المنتجات الخالية من السكر، والمنخفضة السعرات الحرارية، والمنتجات الغذائية، مثل: ● المشروبات: المشروبات الغازية وغير الغازية، وعصائر الفاكهة، وشراب الفاكهة. ● منتجات المائدة: المحليات المضغوطة، والمحليات البودرة (ملعقة مقابل ملعقة)، والمحليات...اقرأ المزيد