أشياء تحتاج لمعرفتها حول عزل بروتين الصويا

أشياء تحتاج لمعرفتها حول عزل بروتين الصويا

-كتبه فريق Tianjiachem

ما هو عزل بروتين الصويا(مزود خدمة الإنترنت)?

بروتين الصويا المعزول هو أحد أنواع البروتين المشتق من منتجات الصويا بعد عزله عن جميع المكونات الأخرى باستثناء البروتينات الموجودة في فول الصويا.وعلى الرغم من أنه لا يرتبط بمنتجات اللحوم، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، مما يجعله خيارًا جيدًا لمكملات البروتين للنباتيين.

فوائد عزل بروتين الصويا

وكما قالت الدراسات العلمية فإن نسبة البروتين في بروتين الصويا يمكن أن تصل إلى 90%.في حين أن الأنواع الأخرى من البروتينات لا تحتوي على قيمة غذائية عالية مثل بروتين الصويا المعزول.يجب إضافة الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن إلى البروتينات النباتية الأخرى، ولكن إذا اخترت عزل بروتين الصويا، فهو يحتوي بالفعل على هذه المواد الغذائية.

مع هذه المواد الغذائية الغنية في بروتين الصويا المعزول، أجرى الباحثون في قطاع علوم الحياة وقطاع الرعاية الصحية دراسات وخلصوا إلى أن بروتين الصويا المعزول له أداء كبير في المساعدة في الحفاظ على صحة الأمعاء، مما يسهل عملية مغذيات الجسم.ويقول الباحثون أيضًا إن عزل بروتين الصويا الغذائي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وأمراض القلب ومستويات الكوليسترول وهشاشة العظام، ويضبط توازن الهرمونات، ويساعد في الدفاع المناعي.

تطبيق عزل بروتين الصويا

منتجات اللحوم:يستخدم بروتين الصويا المعزول على نطاق واسع في منتجات اللحوم كإضافات صحية لتحسين الملمس والنكهة والجودة.

منتجات الألبان:يستخدم بروتين الصويا المعزول على نطاق واسع في منتجات الألبان ليحل محل مسحوق الحليب والمشروبات غير الألبان وأشكال مختلفة من منتجات الألبان.

منتجات المعكرونة:يستخدم بروتين الصويا المعزول على نطاق واسع في منتجات المعكرونة لتحسين لون الجلد وإطالة العمر الافتراضي.

المكملات الغذائية:يمكن أيضًا أن يكون بروتين الصويا المعزول خيارًا جيدًا للمكملات الغذائية.

وبالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام عزل بروتين الصويا أيضًا على نطاق واسع في المشروبات والأطعمة المخمرة.