بيكربونات الصوديوم
بيكربونات الصوديوم، الصيغة الكيميائية: NaHCO₃، والمعروفة باسم صودا الخبز، بلورات بيضاء دقيقة، مسحوق قلوي أبيض قابل للذوبان بسهولة في الماء، لا يتغير في الهواء الجاف، ويتحلل ببطء في الهواء الرطب ليطلق ثاني أكسيد الكربون.
يمكن استخدام بيكربونات الصوديوم مباشرةً كمادة خام في صناعة الأدوية لعلاج فرط الحموضة. كما يمكن استخدامها في إنتاج الأغشية، والدباغة، ومعالجة المعادن، والصهر، والمعالجة الحرارية للمعادن، وفي صناعات الألياف والمطاط. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم كمنظف للصوف، وكذلك لنقع البذور الزراعية.
ما هي استخدامات بيكربونات الصوديوم؟
في مجال تصنيع الأغذية، يعتبر بيكربونات الصوديوم أكثر عوامل التكتل استخدامًا، والذي يستخدم لإنتاج البسكويت والخبز وما إلى ذلك، ولكن كربونات الصوديوم ستبقى بعد العملية.
الإفراط في الاستخدام سيجعل الطعام قلويًا للغاية وسيؤدي إلى تدهور النكهة.
لونه بني مصفر. يُستخدم كمولد لثاني أكسيد الكربون في المشروبات الغازية؛ ويمكن مزجه مع الشب لتكوين مسحوق الخبز القلوي، كما يمكن مزجه مع رماد الصودا لتكوين الليثولين المدني؛ ويمكن استخدامه أيضًا كمادة حافظة للزبدة. في معالجة الخضراوات، يُستخدم كمادة حافظة للألوان في الفواكه والخضراوات.
عند غسل الفواكه والخضروات، فإن إضافة حوالي 0.1٪ إلى 0.2٪ من بيكربونات الصوديوم يمكن أن يثبت اللون الأخضر.
عند استخدام بيكربونات الصوديوم كعامل لمعالجة الفواكه والخضراوات، عن طريق غليها وتبييضها، يمكن رفع درجة حموضتها، وزيادة قدرة البروتين على الاحتفاظ بالماء، وتعزيز تليين خلايا أنسجة الطعام، وإذابة المكونات القابضة. إضافةً إلى ذلك، له تأثير في فصل لحم الضأن عن حليب الماعز، وتتراوح الجرعة بين 0.001% و0.002%.
استخدام المنتج
يُستخدم بشكل أساسي كمضاف غذائي في صناعة المواد الغذائية، ومضاف علفي للحيوانات، وعامل رغوي في صناعة المطاط. كما يدخل في تركيب المنظفات، ويُستخدم في صناعة الأفلام، ويُستخدم كمُفاعل لغاز ثاني أكسيد الكربون في صناعة البيرة والمشروبات وغيرها.
1. يمكن استخدام NaHCO3 كعامل تخمير ومعادل ومحسن للعجين في صناعة المعجنات ويمكن استخدامه بشكل مناسب وفقًا لاحتياجات الإنتاج؛
2. مجال التغذية: يستخدم بيكربونات الصوديوم في تربية الأحياء المائية لضبط قيمة الرقم الهيدروجيني لمياه البركة؛ ويستخدم كعلف للدواجن والبط؛
3. يمكن استخدام صودا الخبز في التنظيف المنزلي؛
4. في صناعة المطاط، يتم استخدامه في إنتاج المطاط والإسفنج؛
5. في صناعة الطباعة والصباغة، يتم استخدام صودا الخبز كعامل تثبيت للصباغة والطباعة، ومحلول منظم للأحماض والقواعد؛
6. بالنسبة لمعدات مكافحة الحرائق، يتم استخدام صودا الخبز في إنتاج طفايات الحريق.
1. خبرة تزيد عن 10 سنوات مع شهادة ISO،
2. مصنع مزج النكهات والمحليات، العلامات التجارية الخاصة بشركة تيانجيا،
3. البحث في معرفة السوق ومتابعة الاتجاهات،
4. التسليم في الوقت المناسب والترويج للمخزون على المنتجات الأكثر طلباً،
5. موثوق به ويلتزم التزاماً تاماً بمسؤوليات العقد وخدمة ما بعد البيع.
6. متخصص في الخدمات اللوجستية الدولية، ووثائق التصديق، وعملية التفتيش من قبل طرف ثالث.
