ناتاميسين

ينقسم المنتج إلى نوعين: اللاكتوز والجلوكوز، وكلاهما يُستخدم في المشروبات. يتوفر اللاكتوز بدرجة صيدلانية وأخرى بدرجة غذائية. يُستخدم اللاكتوز الغذائي في صناعة الجبن الكريمي، والجبن العادي، والقشدة الحامضة، والزبادي، والجبن المبشور، وشرائح الجبن، ومزيج السلطة المُعبأ، وغيرها.

الناتاميسين مثبط طبيعي واسع الطيف وفعال وآمن للفطريات الخيطية، بما في ذلك الخميرة والعفن. فهو لا يثبط نمو الفطريات فحسب، بل يمنع أيضًا إنتاج السموم الفطرية. الناتاميسين غير ضار بجسم الإنسان، ويصعب امتصاصه عبر الجهاز الهضمي، كما يصعب على الكائنات الدقيقة مقاومة تأثيره. ونظرًا لانخفاض ذوبانه، يُستخدم عادةً كمادة حافظة بيولوجية لمنع تآكل أسطح الأغذية.

يُستخدم الناتاميسين لعلاج العدوى الفطرية، بما في ذلك داء المبيضات، وداء الرشاشيات، وداء السيفالوسبوريوم، وداء الفيوزاريوم، وداء البنسيليوم. يُستخدم موضعيًا على شكل كريم، أو قطرات للعين، أو معينات (لعلاج التهابات الفم). عند استخدامه بهذه الطرق، يكون امتصاص الناتاميسين في الجسم ضئيلاً للغاية. عند تناوله عن طريق الفم، نادرًا ما يُمتص أو لا يُمتص على الإطلاق عبر الجهاز الهضمي، لذا فهو غير مناسب لعلاج العدوى الجهازية. تُستخدم أقراص الناتاميسين أيضًا لعلاج عدوى الخميرة وداء المبيضات الفموي.