مسحوق البرولين
البرولين (يُختصر بـ Pro أو P)حمض ألفا-أمينو، ذو الصيغة الكيميائية C5H9NO2 ووزن جزيئي 115.13، هو حمض أميني حلقي فرعي. أحماض ألفا-أمينو متعادلة، بنقطة تعادل كهربائي 6.30، وتتميز بذوبانية أعلى في الماء من أي حمض أميني آخر، حيث يمكن إذابة حوالي 162 غرامًا في 100 غرام من الماء عند 25 درجة مئوية. سهل التميع ولكنه صعب التبلور، وله مذاق حلو. التسخين المشترك مع محلول النينهيدرين يُنتج مركبات صفراء. عند دخوله سلسلة الببتيد، يمكن أن تحدث عملية الهيدروكسيل، مما يؤدي إلى تكوين 4-هيدروكسي برولين، وهو مكون هام للكولاجين الحيواني. يوجد الهيدروكسي برولين أيضًا في العديد من البروتينات النباتية، وخاصةً تلك المتعلقة بتكوين جدران الخلايا. غالبًا ما تشهد النباتات تراكمًا كبيرًا للبرولين في ظل ظروف معاكسة مختلفة مثل الجفاف، وارتفاع درجة الحرارة، وانخفاضها، والملوحة. يُستخدم على نطاق واسع في المجالات السريرية، والمواد الحيوية، والصناعية، وغيرها.
توجد ثلاثة أشكال من البرولين:برولين DL، وبرولين L، وبرولين D. يُعرف البرولين L عادةً باسم البرولين، وهو حمض أميني طبيعي. يكون هذا المنتج على شكل بلورات عمودية في درجة حرارة الغرفة. يتحلل بسرعة عند تسخينه إلى 215-220 درجة مئوية. يذوب في الماء الساخن والإيثانول. طعمه حلو قليلاً، وهو مادة مسترطبة. يحدث تماثل ضوئي في المحلول القلوي. [α] D25-86.5 درجة (في الماء)، -60.4 درجة (في حمض الهيدروكلوريك 5N). يتوزع في بروتينات متنوعة. وهو حمض أميني ذو محتوى متوسط في العوالق البحرية؛ كما يوجد في مياه البحر، والمواد الجسيمية، والرواسب البحرية.
البرولين هو حمض أميني غير أساسي في جسم الإنسان.
الوظيفة والغرض
التطبيق في صناعة الأدوية
أدوية الأحماض الأمينية. أحد المواد الخام المستخدمة في محاليل الأحماض الأمينية المركبة. تُستخدم كمكمل بروتيني بعد سوء التغذية، ونقص البروتين، وأمراض الجهاز الهضمي الحادة، والحروق، والعمليات الجراحية. لا توجد لها آثار جانبية سامة واضحة.
التأثيرات البيولوجية الداخلية
في الكائنات الحية، لا يُعد البرولين مادة مثالية لتنظيم الضغط الأسموزي فحسب، بل يعمل أيضًا كمادة واقية للأغشية والإنزيمات، بالإضافة إلى كونه مضادًا للأكسدة، مما يحمي نمو النبات في ظل الإجهاد الأسموزي. وبالنسبة لتراكم مادة أخرى مهمة لتنظيم الضغط الأسموزي في الفجوات العصارية في الكائنات الحية التي تحتوي على أيونات البوتاسيوم، يمكن للبرولين أيضًا أن يلعب دورًا تنظيميًا في التوازن الأسموزي للسيتوبلازم.
التطبيقات الصناعية
في مجال الصناعات الكيميائية، يُمكن للبرولين أن يُشارك في تحفيز التفاعلات غير المتماثلة، وأن يعمل كعامل حفاز في تفاعلات الهدرجة والبلمرة والتفاعلات التي تتوسطها المياه. وعند استخدامه كعامل حفاز في هذه التفاعلات، فإنه يتميز بنشاط قوي وانتقائية فراغية عالية.
تطبيقات في مجالات أخرى
1. يستخدم البرولين ومشتقاته عادة كمحفزات متناظرة في التفاعلات العضوية، مع اختزال CBS وتفاعل تكثيف الألدول التحفيزي للبرولين كأمثلة بارزة.
2. أثناء عملية التخمير، يكون البروتين غنيًا بالبرولين المرتبط بالبوليفينولات، مما قد ينتج عنه عكارة (تعكر).
3. المواد الخام لتصنيع مثبطات إسترات حصى المرارة.
4. يمكن أن تنتج عوامل النكهة، التي تتفاعل مع السكر عن طريق التسخين المشترك لتكوين مجموعات الهيدروجين الأمينية، مواد ذات روائح خاصة.
1. خبرة تزيد عن 10 سنوات مع شهادة ISO،
2. مصنع مزج النكهات والمحليات، العلامات التجارية الخاصة بشركة تيانجيا،
3. البحث في معرفة السوق ومتابعة الاتجاهات،
4. التسليم في الوقت المناسب والترويج للمخزون على المنتجات الأكثر طلباً،
5. موثوق به ويلتزم التزاماً تاماً بمسؤوليات العقد وخدمة ما بعد البيع.
6. متخصص في الخدمات اللوجستية الدولية، ووثائق التصديق، وعملية التفتيش من قبل طرف ثالث.
