نيسين
يكتب:مضادات الأكسدة، مواد حافظة
مظهر النيسين:مسحوق أبيض
درجة النيسين:مادة حافظة للأغذية
النيسين (CAS 1414-45-5) مسحوق بني فاتح، وهو ببتيد مضاد للبكتيريا متعدد الحلقات تنتجه بكتيريا لاكتوكوكوس لاكتيس، ويُستخدم كمادة حافظة للأغذية. يتميز النيسين بمستوى أمان عالٍ جدًا. يُمكن للنيسين، عند استخدامه مع مواد حافظة أخرى، حماية الأغذية بفعالية من التلف الميكروبي، ويُستخدم حاليًا على نطاق واسع في منتجات اللحوم ومنتجات الألبان وغيرها.
التطبيقات:
1. النيسين نوع من مضادات الميكروبات ذات الطيف الضيق، يقضي على البكتيريا موجبة الجرام والخمائر، بينما لا يؤثر على البكتيريا سالبة الجرام والفطريات. يُسمح باستخدامه في منتجات اللحوم والألبان في الصين، بحد أقصى 0.5 غ/كغ؛ وفي مشروبات البروتين النباتي والأطعمة المعلبة بحد أقصى 0.2 غ/كغ.
2. نظرًا لنطاق نشاطه الانتقائي الطبيعي، فإنه يستخدم أيضًا كعامل انتقائي في الوسائط الميكروبيولوجية لعزل البكتيريا سالبة الجرام والخميرة والفطريات.
مسحوق مواد حافظة طبيعية صالحة للاستهلاك الغذائي
نيسين E234
النيسين هو ببتيد مضاد للبكتيريا طبيعي يُنتج عن طريق تخمير النيسين الموجود بشكل طبيعي في الحليب والجبن. يتميز بتأثيره المضاد للبكتيريا واسع النطاق، حيث يثبط نمو وتكاثر معظم البكتيريا موجبة الجرام وأبواغها بفعالية. ويُظهر النيسين، على وجه الخصوص، تأثيرات مثبطة واضحة على أنواع شائعة من البكتيريا، مثل المكورات العنقودية الذهبية، والمكورات العقدية المحللة للدم، والبكتيريا الوشيقية، وغيرها، مما يجعله مادة فعالة في حفظ العديد من الأطعمة. إضافةً إلى ذلك، يتمتع النيسين بثبات جيد، ومقاومة للحرارة والأحماض، مما يجعله واعدًا للاستخدام في صناعة الأغذية.
يمكن استخدام النيسين على نطاق واسع في منتجات اللحوم، ومنتجات الألبان، والأطعمة المعلبة، والمأكولات البحرية، والمشروبات، ومشروبات عصير الفاكهة، والبيض السائل ومنتجات البيض، والتوابل، وعمليات التخمير، والمخبوزات، والأطعمة الجاهزة، والتوابل الأساسية، ومجالات الأغذية، وما إلى ذلك.
1. خبرة تزيد عن 10 سنوات مع شهادة ISO،
2. مصنع مزج النكهات والمحليات، العلامات التجارية الخاصة بشركة تيانجيا،
3. البحث في معرفة السوق ومتابعة الاتجاهات،
4. التسليم في الوقت المناسب والترويج للمخزون على المنتجات الأكثر طلباً،
5. موثوق به ويلتزم التزاماً تاماً بمسؤوليات العقد وخدمة ما بعد البيع.
6. متخصص في الخدمات اللوجستية الدولية، ووثائق التصديق، وعملية التفتيش من قبل طرف ثالث.
