مُحلي الألولوز

وصف:

يُعرف الألولوز أيضاً باسم بسيكوز، أو دي-بسيكوز، أو حتى دي-ألولوز. وهو سكر منخفض السعرات الحرارية يتميز بنفس المذاق الحلو النقي الذي تتوقعه من السكر. قريباً، ستجده في مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات لدعم نمط حياة صحي.

الألولوز هو أحد أنواع السكريات العديدة الموجودة في الطبيعة بكميات ضئيلة للغاية. وقد تم التعرف عليه في البداية من القمح، ومنذ ذلك الحين تم العثور عليه في بعض الفواكه بما في ذلك الكاكايا والتين والزبيب.

يوجد الألولوز بشكل طبيعي بكميات صغيرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة الحلوة مثل صلصة الكراميل وشراب القيقب والسكر البني.

يتم امتصاص الألولوز، وهو سكر أحادي أو سكر بسيط، بواسطة الجسم، ولكنه لا يتم استقلابه، لذا فهو خالٍ تقريبًا من السعرات الحرارية.