TianJia الشركة المصنعة للمضافات الغذائية Transglutaminase TG
إنزيم مركب Transglutaminase TG للحوم المعاد هيكلتها
هذا المنتج عبارة عن مستحضر إنزيمي متشابك للاستخدام الغذائي، وقد تم تصميمه لإعادة هيكلة أطعمة اللحوم.إنه يعمل بشكل جيد لكل من إضافة المسحوق المباشر والملاط.تتراوح جرعة الاستخدام العامة من 0.5 إلى 2.0% (وزن/وزن) بناءً على وزن المنتج النهائي.ومع ذلك، قد تختلف هذه المستويات مع تطبيق معين.
مواد خام:
ما هوترانسجلوتاميناز؟
يمكن أن يحفز Transglutaminase، الموجود على نطاق واسع في جسم الإنسان والحيوانات المتقدمة والنباتات والكائنات الحية الدقيقة في الطبيعة، الارتباط المتبادل والبلمرة لنفس جزيئات البروتين أو جزيئات مختلفة، وبالتالي تحسين وتعزيز أداء البروتينات الغذائية، مثل الاستحلاب، الجل واللزوجة والثبات الحراري، وما إلى ذلك. يستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم ومنتجات الألبان ومنتجات الأسماك ومنتجات الصويا ومنتجات المعكرونة.
وظيفة ترانسجلوتاميناز
* تضاف إلى تركيبة العلف أو مباشرة مع العلف المختلط
* تعزيز الصحة والنمو والمناعة
* تحسين معدل الاستفادة من البروتين وخفض تكلفة التغذية
* صديقة للبيئة والتحلل الحيوي
تطبيق ترانسجلوتاميناز
1. التطبيق في تجهيز اللحوم
تحسين الملمس والذوق وتعزيز الارتباط المتبادل.
2. التطبيق في منتجات الألبان
تحسين الثبات واللزوجة وتقليل تساقط مصل اللبن.
3. التطبيق في منتجات المعكرونة
تحسين الجودة وزيادة المحصول.
1. أكثر من 10 سنوات من الخبرة مع شهادة ISO،
2. مصنع خلط النكهة والتحلية ، العلامات التجارية الخاصة بـ Tianjia ،
3.البحث في معرفة السوق ومتابعة الاتجاهات،
4. التسليم في الوقت المناسب وترويج المخزون على المنتجات الساخنة المطلوبة،
5. موثوقة وتتبع بدقة مسؤولية العقد وخدمة ما بعد البيع،
6. محترف في الخدمات اللوجستية الدولية ووثائق التصديق وعملية التفتيش من طرف ثالث.
