شركة تيانجيا لتصنيع إضافات الطعام - مسحوق الكاكاو القلوي
1. مسحوق الكاكاو الطبيعي المستخدم في مجال الأغذية، ويستخدم بشكل أساسي في المشروبات، وصناعة الشوكولاتة، والحلوى، والمعجنات، والآيس كريم، وغيرها من الأطعمة؛
2. مسحوق الكاكاو الطبيعي المستخدم في مجال المنتجات الصحية، وهو شائع بين النساء؛
3. مسحوق الكاكاو الطبيعي المستخدم في مجال مستحضرات التجميل.
يتميز مسحوق الكاكاو الطبيعي بلون أفتح من مسحوق الكاكاو القلوي، كما أن رائحته ليست بنفس قوة رائحة مسحوق الكاكاو القلوي. أما من حيث الاستخدام، فيُفترض أن يكون لمسحوق الكاكاو القلوي استخدامات واسعة. عمومًا، لا يُستخدم مسحوق الكاكاو الطبيعي في إنتاج المنتجات السائلة نظرًا لانخفاض ذوبانه (حوالي 20-30%). بينما يُمكن استخدام مسحوق الكاكاو القلوي في إنتاج جميع أنواع الأطعمة، كما يُمكن تحضيره مباشرةً. ولأن تكلفة مسحوق الكاكاو القلوي أعلى من تكلفة مسحوق الكاكاو الطبيعي، فإن معظم مصنعي الأغذية يستخدمون مسحوق الكاكاو الطبيعي بشكل أساسي في إنتاج المنتجات الصلبة. أما في إنتاج المنتجات السائلة كالحليب والمشروبات، فيُستخدم مسحوق الكاكاو القلوي. يُصنع معظم الشوكولاتة المتوفرة في السوق باستخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي، بينما يُصنع شاي الحليب بنكهة الشوكولاتة باستخدام مسحوق الكاكاو القلوي.
ثمة فرق هام آخر بين مسحوق الكاكاو الطبيعي ومسحوق الكاكاو القلوي، وهو اختلاف قيمة الرقم الهيدروجيني (pH). تتراوح قيمة الرقم الهيدروجيني لمسحوق الكاكاو الطبيعي عمومًا بين 5.0 و5.8، بينما تتراوح قيمة الرقم الهيدروجيني لمسحوق الكاكاو القلوي عمومًا بين 6.2 و7.5.
1. خبرة تزيد عن 10 سنوات مع شهادة ISO،
2. مصنع مزج النكهات والمحليات، العلامات التجارية الخاصة بشركة تيانجيا،
3. البحث في معرفة السوق ومتابعة الاتجاهات،
4. التسليم في الوقت المناسب والترويج للمخزون على المنتجات الأكثر طلباً،
5. موثوق به ويلتزم التزاماً تاماً بمسؤوليات العقد وخدمة ما بعد البيع.
6. متخصص في الخدمات اللوجستية الدولية، ووثائق التصديق، وعملية التفتيش من قبل طرف ثالث.
