ثاني أكسيد السيليكون
مقدمة:
السيليكا (صيغتها الكيميائية: SiO2) أكسيد حمضي، وهيدراتها المقابلة هي حمض السيليسيك (H2SiO3). السيليكا هي أهم مركبات السيليكون. تشكل السيليكا الطبيعية الموجودة على سطح الأرض حوالي 12% من كتلة القشرة الأرضية. وهي موجودة في حالتين: بلورية وغير بلورية. ويُطلق عليها مجتمعةً اسم السيليكا.
تُستخدم السيليكا الغذائية بشكل أساسي كعامل مضاد للتكتل في مسحوق البيض، ومسحوق الحليب، ومسحوق الكاكاو، وزبدة الكاكاو، ومسحوق السكر، ومسحوق الدهون، والقهوة سريعة التحضير، ومسحوق الحساء، ومسحوق التوابل.
تميل جزيئات مسحوق الطعام إلى الالتصاق والتكتل نتيجة لتغيرات درجة الحرارة، أو زيادة الرطوبة، أو ضغط التكديس بين العبوات، مما يؤثر على جودة المنتج وفترة صلاحيته. يتميز ثاني أكسيد السيليكون بتأثيره المضاد للتكتل في الطعام، وذلك بشكل أساسي عن طريق فصل الجزيئات الفردية من خلال تغليف جزيئات مسحوق الطعام، مما يحافظ على المسحوق في حالة تسمح له بالتدفق بحرية، وبالتالي يمنع التكتل.
بالإضافة إلى ذلك، يتم هضم السيليكا المغلفة خارج المسحوق وامتصاصها بواسطة رطوبة الغازات المحيطة من خلال مسام صغيرة، مما يمنع الطعام من أن يصبح رطباً ومتكتلاً أثناء التخزين.
مستوى الأمان:
ثاني أكسيد السيليكون (SiO2) عاملٌ دولي معتمد من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لمنع تكتل المواد الغذائية. وهو مسحوق أبيض حليبي اللون، مُصنّع صناعياً من ثاني أكسيد السيليكون عالي النقاء.
تتميز السيليكا الاصطناعية بخصائص مساحة سطح أكبر، ومسامية أعلى، وامتصاص قوي، وخصائص فيزيائية مستقرة، وغير سامة، وعديمة الرائحة، وليس لها آثار فسيولوجية على جسم الإنسان بعد تناولها.
ملحوظة:تشمل الأطعمة النموذجية التي تستخدم السيليكا التوابل المطحونة، ومسحوق الدهون النباتية، والأطعمة المجففة بالرش، والسلع المغلفة بالميكرو، ومساحيق النكهات، وما إلى ذلك، بنسبة استخدام تتراوح من 0.25 إلى 2٪.
1. خبرة تزيد عن 10 سنوات مع شهادة ISO،
2. مصنع مزج النكهات والمحليات، العلامات التجارية الخاصة بشركة تيانجيا،
3. البحث في معرفة السوق ومتابعة الاتجاهات،
4. التسليم في الوقت المناسب والترويج للمخزون على المنتجات الأكثر طلباً،
5. موثوق به ويلتزم التزاماً تاماً بمسؤوليات العقد وخدمة ما بعد البيع.
6. متخصص في الخدمات اللوجستية الدولية، ووثائق التصديق، وعملية التفتيش من قبل طرف ثالث.
